Описание
Травянистый многолетник. В культуре выращивается несколько столетий как пряное, лекарственное, эфиромасличное, медоносное и декоративное растение. Растения иссопа с множеством прямостоячих стеблей, отходящих от одного корня. Цветки мелкие, темно-синие или фиолетовые (встречаются формы с белыми и розовыми цветками), расположены мутовками в верхней части стебля, напоминая тем самым колосья злаков. Плод состоит из 4 мелких серых семян, именуемых орешками. Цветет в июне-августе, семена созревают в августе-сентябре. Растение холодостойкое, хорошо зимует в открытом грунте, засухоустойчивое.
