Описание
Многолетник, похожий на бодяк, формирует побеги, колючий. Листья изогнутые, заостренные, разделенные, серебристо-серые. Крупные подобны бодяку, голубовато-пурпурные цветки появляются летом. Плоды – корзинки. Ложе корзинки и мясистые нижние части листочков обертки едят свежие, варят и консервируют.
